110年 - 110 高雄市教育局暨所屬學校護理人員及營養師聯合甄選試題：營養師專業知能(含食品營養、食品衛生管理)#99028

科目：學校營養師 | 年份：110年 | 選擇題數：100 | 申論題數：0

試卷資訊

所屬科目：學校營養師

選擇題 (100)

1. 根據三波之臺灣國民營養健康狀況變遷調查(1993-1996、2005-2008 以及 2013- 2016 年),19 歲以上成人肥胖與相關疾病變遷的狀況何者未呈現上升的現象? (A)體位正常(18.5 ＜ BMI ＜ 24 kg/m2 )的比例 (B)代謝症候群盛行率 (C)腰圍過大比率 (D)糖尿病盛行率
2. 有關臺灣地區兒童過重與肥胖之現況與趨勢何者錯誤? (A)用十年為跨距及教育部的普查來看,兒童及青少年的過重及肥胖盛行率在2006 年達 到頂峰,之後得到控制, 2014 年為新低 (B)用三十年或四十年為跨距來看,兒童及青少年的過重及肥胖盛行率都有顯著降低的趨 勢 (C)102~105 年調查呈現兒童及青少年約有1/4 人口有過重/肥胖問題 (D)7~18 歲兒童及青少年之腰圍隨年齡增長而增加,男女性差異不大
3. 滿兩歲以上兒童或青少年,有關體位的判斷何者錯誤? (A)BMI 值在85百分位以上時診斷為過重(over weight) (B)BMI值在95百分位以上時診斷為肥胖(obese) (C)BMI值在95百分位切點值的130% 以上時診斷為極度肥胖(extremely obese) (D)兒童或青少年判斷過重及肥胖時,應該以半歲齡為切點,並取年齡中位數 )
4.下列神經傳導激素是胺基酸的衍生物,有關激素、胺基酸配對,何者錯誤? (A)酪胺酸(tyrosine)多巴胺(dopamine) (B)色胺酸(tryptophan)血清素(serotonin) (C)色胺酸(tryptophan)_正腎上腺素(norepinephrine) (D) GABA(r-aminobutyric acid):魅胺酸(glutamate)
5. 有關脂肪組織的敘述,下列何者錯誤? (A)白色脂肪組織(White adipose tissue)是體內脂肪能量儲存的主要型式 (B)棕色脂肪組織(Brown adipose tissue)有單粒巨大的油滴,為了儲存,能將細胞容 量擴張 (C)棕色脂肪組織含有大量微血管。 (D)棕色脂肪組織有助嬰兒調節體溫
6.下列有關身體組成測量方法的敘述,何者錯誤? (A) 水中重法(underwater weighing)測量體積最準確的方法 (B)生物電阻(bioelectrical impedance)利用脂肪組織對電流的電阻較小 (C)皮脂測量法测量不同部位的皮下脂肪層厚度 (D)雙能X光吸收測量法(Dual Energy X-ray Absorptiometry, DEYA)利用低劑量的 放射線估算體脂肪與骨密度
7.下列那些生理現象不是厭食症(anorexia nervosa)的症狀? (A)缺鐵性貧血(B)免疫功能下降(C)唾液腺腫脹(D)無月經症
8. 消化期間哪一個激素分泌,不會抑制飢餓? (A)膽囊收縮素(Cholecystokinin) (B) Glucagon like peptide-1, GLP-1 (C)胜肽 YY(PYY) (D) er ble (ghrelin)
9. 有關人體內的瘦素(leptin)與飢餓肽(ghrelin)的描述,何者正確? (A)瘦素是由胃部細胞所分泌,飢餓狀是由胰臟細胞所製造 (B)瘦素會抑制食慾,飢餓會刺激食慾 (C)瘦素是脂肪組織製造的蛋白質,影響脂肪短期調控用 (D)飢餓狀在食物進入胃部後立即開始分泌

10. 50歲太太每天的能量消耗(energy expenditure)包括下列那些?①基礎代謝率②體力活動 ③食物產熱效應 ④適應性生熱作用 (A)①②③ (B)①②④ (C)①③④ (D)①②③④
11. 長期使用抗生素或綠色蔬菜吃太少的成年人、脂肪吸收不良者容易缺乏 (A)維生素A (B)維生素K(C)維生素B6 (D)菸鹼酸
12. 人體利用能量 磷酸肌酸(phosphocreatine, Per)最適合的時機? (A)在跳躍、舉重、投擲、衝刺時,瞬間爆發使用 (B)適合短期高強度,如200 公尺賽跑或100 公尺游泳的主要能源 (C)適合中低強度的慢跑或長泳使用 (D)適合馬拉松、自行車與一日健行使用
13. 依據衛生福利部(原行政院衛生署) 2002 年所公布之兒童與青少年肥胖定義,是以BMI 高於同年齡層多少百分位來判別為肥胖? (A) 85 (B) 90 (C) 95 (D) 99
14.下列關於各種飲食特色描述,何者正確? (A)低升糖指數的飲食(低GI飲食),是指纖維量愈高,GI 值愈高 (B)生酮飲食(ketogenic diet)是高油脂、高蛋白、極低酶的減重斷食法 (C)地中海飲食(Mediterranean diet)是指每日攝取豐富的蔬果、全穀、豆類、蛋、紅 肉、堅果種子與橄欖油 (D)得舒飲食(Dietary Approaches to Stop Hypertension)是強調高鉀、高鎂、足夠的鈣、高膳食纖維的高血壓防治飲食
15. 根據 109 修訂「學校午餐食物內容及營養基準」,下列何者正確? (A)午餐為一天熱量的2/5 (B)Na以一天攝取 2400 mg 的2/5 (C)鈣以每日建議攝取量的2/5 (D)可供應愛玉、仙草、布丁等。
16. 除了飲食來源,人體肝臟可由下列何種胺基酸轉換合成菸鹼素? (A)glycine (B)tryptophan (C)methionine (D)serine
17.某校約為2500人,目前肥胖之同學約為20名,每年約增加2名同學,則該校的肥胖的 發生率為何? (A)發生率為0.8 (B)發生率為0.08% (C)發生率為0.18% (D)發生率為0.16%
18. 根據衛生福利部的素食飲食指標建議,每天健康運動_分鐘,適度日曬_分鐘? (A) 10, 20 (B) 30, 20 (C) 30, 10 (D) 50, 10
19.有關素食者的飲食建議何者錯誤? (A)不論餐前、餐中、餐後同時攝食水果獲得維生素C,可促進食物中鐵質的吸收 (B)每天蔬菜至少一份菇類是為增加維生素D (C)每天蔬菜至少一份藻類(如:海帶、紫菜)是為增加葉酸 (D)豆類和全穀雜糧類一起食用,是為了避免必需胺基酸缺乏
20. 有關「植物五辛素」中的食材何者錯誤? (A)「興渠」為洋蔥 (B)「蓮」為芜荽(香菜) (C)「蒜」含大蒜、蒜苗 (D)「意」含青蔥、紅蔥
21. 國民健康署推出「我的餐盤」,將類別及份量的概念帶入,下列建議何者錯誤? (A)每天堅果種子一茶匙 (B)每餐豆魚蛋肉類應優先選擇豆製品、魚類海鮮及蛋,以減少飽和脂肪的攝入 (C)每天早晚額外補充一杯奶(240ml) (D)青菜攝取量需比水果多,並選擇當季且深色蔬菜需達1/3以上
22. 某菜餚使用乾香菇為原料,欲供應每人20 克的熟香菇(其膨脹收縮率為280%,廢棄損 耗率為10%),需供應 500 人份,則需購買多少的香菇? (A)2公斤 (B)4公斤 (C) 10 公斤 (D) 31 公斤
23. 利用日常生活活動(Activities of daily living, ADL)量表評估老年人營養狀況時, 不包括下列何者? (A)穿衣(B)打電話(C)走路(D)洗澡
24.下列食物蛋白質品質評估方法,何者敘述錯誤? (A)生物價(biological value； BV)用於評量食物中的蛋白質被吸收之後,轉變為身體 組織之效率 (B)胺基酸評分(amino acid score； chemical score)未涉及動物實驗 (C)胺基酸評分(化學評分)完全未涉及“ 氮平衡”的概念 (D)蛋白質消化率校正之胺基酸價(protein-digestibility-Corrected amino acid Score)主要是先算出生物價再乘以該食物的蛋白質消化率
25. 有關膳食營養素參考攝取量中,建議三大熱量營養素適宜攝取量範圍,使確保必需營養素攝取充足,且能維持健康與降低慢性疾病風險為。 (A)Acceptable Macronutrient Distribution Ranges (AMDR) (B) Recommended Dietary Allowances(RDA) (C)Estimated Average Requirement(EAR) (D)Adequate Intake(AI)
26. 腸肝循環(enterohepatic circulation)是指: (A)組織液在腸肝間之循環(B)血液在腸肝間之循環 (C)淋巴液在腸肝間之循環(D)膽鹽在腸肝間之循環
27.下列何種消化道荷爾蒙可以加強膽囊收縮素 cholecystokinin)並促進胰臟釋出碳酸氫根(HCO3 - )的分泌? (A)胃泌素(gastrin) (B)胰泌素(secretin) (C)胃抑制胜肽(Gastric inhibitory peptide) (D)YY 胜肽(peptide YY)
28. 小腸吸收的營養素會進入人體的循環系統,下列何者錯誤? (A)脂溶性維生素會進入淋巴系統 (B)短鏈與中鏈的脂肪酸會進入淋巴系 (C)維生素B群會進入心血管系統 (D)碳水化合物會進入心血管系統
29. 人體劇烈運動後,肌肉運動產生的乳酸(lactate)可經由血液到肝臟轉換成葡萄糖再流 回到肌肉,此種過程稱為 (A) cori cycle (B) glycolysis (C) glyoxylate cycle (D) gluconeogenesis
30. 糖解作用始於_____終於______ (A)丙酮酸；水 (B)丙酮酸；葡萄糖 (C)葡萄糖；丙酮酸(D)丙酮酸；乙醯輔酶A
31. 關於酒精代謝,何者錯誤? (A)酒精攝取過量時會由微粒體乙醇氧化系統(MEOS)負責代謝 (B)酒精代謝主要在肝臟進行 (C)酒精代謝若利用乙醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase, ADH),比較耗能,且非產生 能量 (D)酒精代謝的中間產物為乙醛,後轉變成乙醯輔酶A
32. 關於糖質新生(gluconeogenesis)何者錯誤? (A)肝臟是主要的器官 (B)主要是利用生酮的胺基酸產生葡萄糖 (C)有助於空腹或飢餓時維持血糖濃度的相對穩定 (D)偶數碳的脂肪酸無法轉化成葡萄糖
33. 缺乏維生素B12 時,會產生何種現象? (A)小血球淺色性貧血(hypochromic microcytic anemia) (B)尿液甲基丙二酸(methylmalonic acid)排出量增加 (C)尿液黃尿酸(Xanthurenic acid)排出量增加 (D)尿中甲醯亞胺魅胺酸(formiminoglutamic acid)排出量增加。
34. 進食香草餅乾含 15 公克的碳水化合物,其升糖指數為77,升糖負荷為12,下列敘 述,何者錯誤? (A)依香草餅乾的升糖指數判斷是屬於高升糖食物 (B)依香草餅乾升糖負荷,判斷對血糖衝擊影響不是很大 (C)升糖指數受澱粉結構、纖維含量、食品加工等多種因素影響 (D)升糖指數比升糖負荷更能夠反應食物對血糖的影響
35. 下列哪一種荷爾蒙不會刺激肝酶分解? (A)腎上腺分泌的皮脂醇 (B)胰臟分泌升糖素 (C)腎上腺分泌腎上腺素 (D)胰臟分泌胰島素
36. 下列有關碳水化合物在腸道的消化吸收之敘述,何者錯誤? (A)葡萄糖的吸收是透過主動運輸(active transport) (B)果糖採用便利性擴散(facilitated diffusion)進入細胞 (C)吸收後的單醣經由肝門靜脈送入肝臟 (D)吸收後的半乳糖,多數在小腸細胞轉化為葡萄糖
37.下列有關膳食纖維的敘述何者正確? (A)膳食纖維代謝所產生 propionic acid 可抑制膽固醇之生合成 (B)非水溶性膳食纖維因在腸道可與膽汁結合而排出體外,藉此增加肝中膽固醇代謝成膽 汁,降低血膽固醇量 (C)每日膳食纖維攝取不足的便秘患者,可逐漸增加纖維素的攝取至50 公克/天以上 (D)纖維素中的單離以B-1,6 鏈結,使得消化酵素無法消化。
38. 脂肪被分解成脂肪酸進入血液,細胞從血液中獲得脂肪酸,並利用_____的載體將脂肪酸從胞液體送入粒線體,進行B-氧化作用 (A)肉鹼(carnitine) (B)膽鹼(choline) (C)卵磷脂(lecithin) (D) 膽固醇(cholesterol)
39.下列何者是微血管的內皮細胞上所附著之酵素,能將三酸甘油酯分解成脂肪酸及甘油? (A) colipase (B) lipoprotein lipase (C) lactase (D) a-amylase
40.下列何種脂蛋白(lipoprotein)所含之膽固醇比例最高? (A) Chylomicrons (B) Very low density lipoprotein (VLDL) (C) Low density lipoprotein (LDL) (D) High density lipoprotein (HDL)
41. 細胞進行蛋白質合成反應時,作為原料的胺基酸種類和含量都必須齊全,如果任一種必需胺基酸不足,合成反應就會中,此稱 (A)全或無定律(all-or-none law) (B)轉胺作用(Transamination) (C)互補作用(Protein Complementarity) (D)脱胶作用(deamination)
42. 同半胱胺酸(homocysteine)轉換成甲硫胺酸(methionine)需要甲硫胺酸合成酶(methionine synthetase), 該酵素需要下列何種維生素作為輔酶? (A)維生素B1 (B)維生素B2 (C)維生素B6 (D)維生素B12

43. 下列何者不是ω-3脂肪酸? (A) Docosahexaenoic Acid，DHA (B) Eicosapentaenoic acid，EPA (C) α-Linolenic acid (D) Arachidonic acid
44. 下列何者為植物固醇降血膽固醇之機轉? (A)減少肝臟 LDL receptor 之數目 (B)減少腸道膽固醇吸收 (C)促進肝臟膽鹽之排泄 (D)抑制肝臟 HIMG Col reductase
45. 有關苯丙酮尿酸血症(phenylketonuria)的敘述,何者錯誤? (A)無法代謝苯丙胺酸(phenylalanine) (B)六歲以後停止低苯丙胺酸飲食會造成智力下降與行為問題 (C)應多補充乳製品、蛋與肉類以補充酪胺酸(tyrosine) (D)體內苯丙胺酸羟化酶(Phenylalanine hydroxylase)活性降低
46. 有關膳食營養素參考攝取量的建議,下列何者為每公斤體重蛋白質建議攝取量最高的族 群 ? (A)嬰幼兒(B)學齡兒童 (C)青少年 (D)懷孕婦女
47. 下列何者不是消瘦症(Marasmus)的一般特徵? (A)脂肪肝 (B)生長遲滯 (C)體重直線下降 (D)肌肉耗損
48. 類維生素化合物(Vitamin-like Compounds),像牛磺酸(taurine)、肉鹼(carnitine)。 下列敘述何者錯誤? (A)為維持人體正常代謝需要,但健康人不用擔心類維生素缺乏 (B)人體可自行合成,但需要以其他營養素為原料 (C)植物不含牛磺酸,所以吃素的人容易牛磺酸不足 (D)病後復原、營養不足、嚴重創傷者,肉鹼可能是必需營養素
49. 素食者攝取黃豆飯,主要是利用穀類與黃豆互補作用,黃豆主要的限制胺基酸為? (A)甲硫胺酸(methionine)(B)離胺酸(lysine) (C)胱胺酸(cysteine) (D)色胺酸(tryptophan)
50. 以Kieldahl 法測定粗蛋白,若此樣品所含之蛋白質種類不知時,一般係以所測得之氮量 x 6.25,那是因為蛋白質的平均含氮量為______%? (A)10% (B)12% (C)16% (D)20%
51. 符合 C18:2, n-6,的脂肪酸是: (A)油酸(B)花生四烯酸(C) 次亞麻油酸(D)亞麻油酸
52. 關於基礎代謝率(BMR)之敘述以下何者正確? (A)女性之 BMR 較男性高 (B)懷孕時 BMR 會升高 (C)體表面積愈大 BMR 愈低(D)中年女性之BMR較高
53. 下列何者是是細胞遺傳物質的必要的糖類成份? (A)lactose (B)ribose (C)sucrose (D)maltose
54. 下列何者與維持人體正常之味覺功能有關? (A)鎂 (B)鉻 (C)銅 (D)鋅
55. 下列何者有助於葡萄糖之耐量? (A)鐵 (B)鋅 (C)銅 (D)硒
56. 下列營養素中,何者不具阻止自由基破壞細胞的功能? (A)維生素E (B)B-胡蘿蔔素(C)鐵(D)硒
57. 以下何者不包括在基礎代謝率之範圍? (A)細胞之新陳代謝(B)維持體溫(C)飽食狀態(D)腺體分泌
58. 下列何者可以預防齲齒? (A) 碘(B)鉻 (C)錳 (D)氟
59. 蔬菜在冷凍前需殺菁處理,其目的為: (A)促進風味(B)改變質地(C)減少水分(D)破壞酵素
60. 若一星期欲減肥 0.5公斤之體重,則理論上每天之熱量攝取應減少多少大卡? (A)250 大卡 (B)500 大卡 (C)750 大卡(D)1,000 大卡
61. 下列族群何者最容易有生物素缺乏? (A)青少年攝取低熱能飲食 (B)酗酒者干擾生物素吸收 (C) 嬰兒缺乏 biotinidase 而無法吸收生物素(D)馬拉松跑者
62. 皮膚出現點狀出血的現象可能是下列何種營養素缺乏? (A)維生素C(B)維生素D(C)維生素A (D)維生素K。
63. 依據「學校午餐食物內容及營養基準」,午餐蛋白質的供應基準為佔供應熱量之? (A) 18% (B) 16% (C) 14% (D) 12%
64. 青春期男女生長特徵包括: (A) 女性初經之後就不會再長高但會增重 (B)增加的體重約相當於成年期體重的30% (C)男性增加的瘦體組織質量約相當於女性的2倍 (D)男性在身高成長停止後,若仍繼續增重6~7公斤以上,通常造成過重或肥胖。
65.下列有關反式脂肪酸(trans fatty acids)的敘述,何者錯誤? (A)為營養標示的項目 (B)攝取過多反式脂肪酸會增加血中總膽固醇濃度與發炎指標 (C) 牛肉和豬肉不含反式脂肪酸 (D)攝取過多反式脂肪酸會增加代謝症候群的風險。
66. 有關餐飲業的衛生標準,下列何者錯誤? (A)工作檯面照度在100 米燭光以上 (B)密蓋之垃圾桶、廚餘桶 (C)生食及熟食之刀具、砧板分開使用(D)餐具不得有破損、缺口現象。
67.下列哪一類物品常用於食品工廠或食品調理場所之消毒: (A)亞硝酸鉀(B)亞硫酸鹽(C)次氯酸鈉(D)苯甲酸鹽
68. 體內合成前列腺素E2(Prostaglandin E2)之基質(Substrate)為: (A)次亞麻油酸(Linolenic acid) (B)油酸(Oleic acid) (C)花生酸(Arachidic acid) (D)花生四烯酸(Arachidonic acid)。
69. 血液中的游離脂肪酸,是由何種物質運送? (A) VLDL (B) albumin (C) HDL (D) LDL –
70. 下列哪一個人工合成色素非我國目前許可使用的? (A)食用黃色5號(B)食用橙色2號(C)食用綠色3號(D)食用藍色2號
71. 下列哪一項食用油是中鏈脂肪酸的最佳來源? (A) 牛油(B) 黃豆油(C)椰子油 (D)玉米油
72. 脂肪酸的合成所需 Coenzyme 為: (A)NADH (B)NADPH (C)FADH2 (D)FMN
73. 為了符合食品衛生安全,食材及包材、盒餐與餐點必須離地及離牆: (A)3公分(B)5公分(C)1公分(D)4公分
74.學校保留午餐樣本至少1份,且標示日期、餐別,置於7°C以下,冷藏保存多久,以備 查驗: (A) 12 小時(B)24小時(C) 48 小時(D)72 小時
75.學校保留午餐留樣檢體總量應至少保留多少重量,以備查驗: (A) 200 公克以上 (B)150公克以上(C) 100 公克以上(D) 50 公克以上
76. 學校午餐供應加蓋熱存食品中心溫度需在幾度以上? (A) 70°C (B)50°C (C) 80°C (D)60°C
77. 供膳廚房冷藏冷凍庫溫度,應保持____以下,並每天紀錄。 (A)冷藏5°C、冷凍-10°C (B)冷藏7°C、冷凍-18°C (C)冷藏 10°C、冷凍-15°C (D)冷藏 10°C、冷凍-18°C
78. 張同學身高160 公分,體重50公斤,則此人的身體質量指數(BMI)約為: (A)16 (B)18 (C)20 (D)22
79. 長期服用抗生素較容易造成下列何種維生素之缺乏? (A)維生素A(B)維生素D (C)維生素E (D)維生素K。
80. 依據食品良好衛生規範準則,有關餐飲業作業場所應施行餐具之殺菌方式,下列何者錯 誤 ? (A)煮沸殺菌:以攝氏100°C之沸水煮沸1分鐘以上 (B)熱水殺菌:以攝氏80°C以上之熱水,加熱時間2分鐘以上 (C)乾熱殺菌:以溫度攝氏110°C以上之乾熱,加熱時間 30 分鐘以上 (D)氣液殺菌:以氯液總有效氯百萬分之二百以下,浸入溶液中時間1分鐘以上
81. Wilson's disease 與下列何種礦物質有關? (A)銅(copper)(B)錳(manganese)(C)鐵(iron) (D)鋅(Zinc)。
82.下列何者是苯丙酮尿症(PKU)患者應避免食用的代糖? (A)糖精(B)阿斯巴甜(C)蔗糖素(D)甜菊
83. 脂肪酸的B-oxidation 主要在細胞內的哪一個胞器中進行? (A)細胞核(B)溶酶體 (C)核糖體 (D)粒腺體
84.下列何種食物不是 high-quality protein 的來源? (A)豬肉片(B)雞蛋(C)玉米(D)黃豆
85. 人體內維生素D的合成,主要與下列那一種脂質有關? (A)單元不飽和脂肪酸(B)膽固醇(C)必需脂肪酸(D)磷脂質
86. 下列何者錯誤: (A)香蕉的含鉀量高 (B)食鹽是氯的主要來源 (C)綠色蔬菜是鎂的良好來源(D)貧血時應補充鐵劑
87. 人體中含量最大的兩大礦物質? (A) calcium； sodium (B) calcium； phosphorus (C) potassium； magnesium(D) iron, calcium,
88. 人體合成尿素的主要器官為: (A)脾臟 (B)腎臟 (C)胰臟 (D)肝臟
89. 支鏈胺基酸(Branch chain amino acid),包括Leucine、Isoleucine,還有: (A)Alanine (B)Valine (C)Tyrosine (D)Phenylalanine
90. 人體在長期饑餓情況下之基礎代謝率會如何? (A)降低 (B)提高 (C)不一定 (D)不變
91. 我國對成人鐵的建議量為: (A)男性:10mg / day,女性:15mg / day (B)男性:15mg / day,女性:10mg / day (C)男性:20mg /day,女性:15mg /day (D)男性:15mg/day,女性:20 mg/day
92. 以下何者是中樞神經系統最主要的能量來源? (A)胺基酸 (B)半乳糖(C)脂肪酸(D)葡萄糖。
93. 身體中 niacin 由何胺基酸轉換而來: (A) tryptophane (B) glutamate (C) tyrosine (D) glycine
94. 維生素C的主要功能與下列何者蛋白質合成有關: (A) collagen (B) insulin (C) clotting factor (D) stomach acid
95.增加鈣的攝取時,血液中鈣的濃度是: (A)增加(B)減少 (C)不變(D)先減後增
96. 台灣 DRI’s建議成人每日Ca 攝取量為: (A) 800 mg/day (B)1000 mg/day (C) 600 mg/day (D) 1200 mg/day
97. 協助胺基轉移酶作用之維生素: (A)維生素B1(B)維生素B2 (C)維生素B12 (D)維生素B6
98. Beriberi 為何營養素之缺乏症? (A)維生素B1 (B)生物素(C)維生素C (D)維生素B12
99. PLP 為何種營養素的輔酶形式: (A)維生素B1(B)維生素B2 (C)維生素B12 (D)維生素B6
100. 計算基礎能量消耗(basal energy expenditure)應考慮數項因素,下列何者正確? (A)生理活動、食物熱效應 (B)性別、體重、小時 (C)年齡、性別、身高、體重(D)年齡、體表面積、睡眠、體溫

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