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試題詳解

試卷：113年 - 113-1 專技高考_營養師：食品衛生與安全#118840 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113-1 專技高考_營養師：食品衛生與安全#118840

年份：113年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

14.真空包裝可能增加下列何種微生物毒素危害的風險？
(A)肉毒桿菌（ Clostridium botulinum）毒素中毒
(B)黃麴毒素（aflatoxin）中毒
(C)仙人掌桿菌（ Bacillus cereus）毒素中毒
(D)赭麴毒素（ochratoxin）中毒
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詳解 (共 3 筆)

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