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試題詳解

試卷：113年 - 113-1 專技高考_營養師：食品衛生與安全#118840 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113-1 專技高考_營養師：食品衛生與安全#118840

年份：113年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

2.下列何者不是食品安全管制系統執行確認（Verification）之方法？
(A)定期對產品取樣進行檢查，例如：微生物檢驗、製程檢查
(B)對監測 CCP 的儀器進行校正或精度檢查
(C)定期檢討所實施的食品安全管制系統計畫
(D)列出造成食品不安全的生物性、物理性及化學性的潛在危害
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