試題詳解

14. 舒華在國際觀光旅館西餐廳工作，今日迎來了常客雨琦及其友人前來慶祝生日。大家 隨意入座，如圖(二)所示。關於舒華當天的服務，下列敘述何者正確？

(A) 舒華應該從 A 處服務咖啡給坐在編號 4 位置的顧客
(B) 舒華應該從 B 處派送麵包給坐在編號 1 位置的顧客
(C) 舒華建議選擇陳年紅酒最能搭配雨琦主餐的香煎鱈魚佐檸檬奶油醬
(D) 舒華開瓶後將雨琦友人所點的紅酒放入溫酒器，以保持在最佳飲用溫度