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試題詳解

試卷：113年 - 113 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐飲服務技術、飲料實務#119938 | 科目：統測◆餐飲服務技術、飲料實務

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐飲服務技術、飲料實務#119938

年份：113年

科目：統測◆餐飲服務技術、飲料實務

2. 關於圓桌檯布的鋪設方式，下列敘述何者正確？
甲、服務人員需扭轉身體將檯布拋出後，並調整布巾長度以完成鋪設
乙、服務人員將檯布左右拉開後須再走到對向位置，將桌布拉開整平完成鋪設
丙、服務人員將身體前傾微彎拋出下層檯布後，再回拉檯布覆蓋桌面整理完成鋪設
(A) 甲：方桌式(推拉式)、乙：拉鋪式
(B) 甲：撒網式、丙：方桌式(推拉式)
(C) 甲：拉鋪式、丙：撒網式
(D) 乙：撒網式、丙：拉鋪式
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詳解 (共 1 筆)

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