試題詳解

試卷：109年 - 108 金門縣國中技藝教育學生技藝競賽學科：食品職群 101-145#84188 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷名稱：109年 - 108 金門縣國中技藝教育學生技藝競賽學科：食品職群 101-145#84188

年份：109年

科目：國中技藝-食品職群

145 在打發鮮奶油若需要添加細砂糖時，在下列那一種階段下加入較為適宜？
(A)攪拌開始時
(B)鮮奶油即將凝固時
(C)鮮奶油體膨脹兩倍時
(D)攪拌終了前。

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