15. 有關餐飲從業人員之衛生與管理，下列何者敘述正確？
(A) 工作前需徹底清潔手與指甲
(B) 生病時應盡忠職守繼續上班
(C) 重複穿著上班制服以節省清洗成本
(D) 讓手直接沾染食物以提供快速服務

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統計： A(38), B(1), C(1), D(1), E(0) #1888155