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試題詳解

試卷：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群151-200#112929 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群151-200#112929

年份：111年

科目：國中技藝-食品職群

152. 製作油條、泡芙最適合添加之膨脹劑為？
(A)發粉
(B)小蘇打
(C)酵母
(D)碳酸氫銨。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 題目詢問的是在製作油條和泡芙...
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