試題詳解

試卷：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 06：成品品質評定#41628 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 06：成品品質評定#41628

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

16. 生鮮麵條置於冷藏庫最常見的缺點是
(A)蟲卵
(B)紅色或橘色斑點
(C)褐變
(D)無變化。

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