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試題詳解

試卷：111年 - 111-2 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#109965 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-2 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#109965

年份：111年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

17 牛奶加入下列那些食材，會產生凝結作用？①檸檬 ②小蘇打 ③木瓜 ④綠花菜
(A)①②
(B)①③
(C)②③
(D)③④
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詳解 (共 2 筆)

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