試題詳解

試卷：109年 - 109 經濟部所屬事業機構_新進職員甄試_食品加工：1.食品化學 2.食品工廠管理#92852 | 科目：國營事業◆1.食品化學 2. 食品工廠管理

試卷名稱：109年 - 109 經濟部所屬事業機構_新進職員甄試_食品加工：1.食品化學 2.食品工廠管理#92852

年份：109年

科目：國營事業◆1.食品化學 2. 食品工廠管理

17. 低甲氧基果膠分子間主要以何種方式鍵結凝膠？
(A)氫鍵作用力
(B)鈣離子架橋
(C)凡德瓦爾力
(D)疏水交互作用

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B1 · 2024/07/25

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