試題詳解

試卷：105年 - 20600 飲料調製乙級工作項目 05：職場安全及衛生管理(1-100)#41910 | 科目：技檢◆飲料調製-乙級

試卷名稱：105年 - 20600 飲料調製乙級工作項目 05：職場安全及衛生管理(1-100)#41910

年份：105年

科目：技檢◆飲料調製-乙級

17. 依據食品 GMP 對於廚房空氣落菌數之多寡來判定，下列何者超出標準？
(A)一般作業區 500 個/五分鐘
(B)準清潔作業區 100 個/五分鐘
(C)清潔作業區 30 個/五分鐘
(D)準清潔作業區 50 個/五分鐘。

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