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試題詳解

試卷：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群151-200#112929 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群151-200#112929

年份：111年

科目：國中技藝-食品職群

174. 下列何種原料含油脂量最高？
(A)高筋麵粉
(B)粉心麵粉
(C)全麥麵粉
(D)小麥胚芽。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 本題主要考察的是不同種類的小麥...
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