試題詳解

試卷：110年 - 110 臺中市國中技藝教育課程技藝競賽學科題庫_食品職群(泡芙)1-50#107149 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 臺中市國中技藝教育課程技藝競賽學科題庫_食品職群(泡芙)1-50#107149

年份：110年

科目：國中技藝-食品職群

18.下列何種產品，以烘焙百分比而言，其配方中用蛋量超過100％？　
(A)麵包　
(B)鬆餅　
(C)中點　
(D)蛋糕

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