18. 空心菜生重 120 公克，生廢棄物 25 公克，煮後熟重80 公克，請問生廢棄率為多少百分比？
(A) 83%
(B) 76%
(C) 26%
(D) 21%

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統計： A(6), B(7), C(6), D(70), E(0) #2378216

詳解 (共 1 筆)

#4118495
 生廢棄率：生廢棄量/生可食量×100%...
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