18. 製作中式發酵麵食,下列何種麵粉較不適用
(A)高筋麵粉
(B)中筋麵粉
(C)低筋麵粉
(D)小麥澱粉。

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統計: A(3), B(1), C(5), D(26), E(0) #854454