19 膳食製備人員的健康檢查結果出現下列何種狀況時，應立即停止接觸食品的工作？
(A) HAV IgG 呈陽性
(B) HAV IgM 呈陽性
(C) HBV IgG 呈陽性
(D) HBV IgM 呈陽性

答案：登入後查看
統計： A(402), B(765), C(156), D(77), E(0) #2976308

詳解 (共 5 筆)

#5988806
HAV：A肝 HBV：B肝 Ig...
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#5639275
食品良好衛生規範準則附表二 食品業者良好...
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#5720181

A型肝炎病毒（HAV）感染症狀在臨床上可能無法與B型或C型肝炎病毒感染區別，
在HAV感染的急性期， anti-HAV IgM會出現在患者血清中，且大多在症狀開始即可偵測到。
Anti-HAV IgM 是近期感染A型肝炎之指標，它在感染A肝病毒的早期出現，並持續數月後消失。
本抗體陽性的患者，代表正在感染或近期感染A型肝炎，並可能具有傳染力，
由於A肝經口傳染，故應隔離患者的飲食及餐具。
在大多數案例中，anti-HAV IgM反應通常在發病後的第一個月達到尖峰，並可持續長達6個月。

資料來源：Alinity i HAVAb-IgM package insert

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#6299475
膳食製備人員健康檢查與食品安全 膳食製...
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#6171876

IgM：

  • 是最先在感染早期產生的抗體，存在於血液和淋巴液中。
  • 有助於初期免疫反應，激活補體系統
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