19.牛奶巴斯德殺菌之指標酵素為下列何者？
(A)過氧化酵素、
(B)鹼性磷酸酵素、
(C)蛋白分解酵素、
(D)脂解酵素。

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統計： A(1), B(16), C(1), D(3), E(0) #3395996

詳解 (共 1 筆)

#6792752
題目解析 本題要求選出牛奶巴斯德殺菌過程...
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