試題詳解

試卷：90年 - 九十年第一次專門職業及技術人員檢覆-營養師食品學#24677 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：90年 - 九十年第一次專門職業及技術人員檢覆-營養師食品學#24677

年份：90年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

2下列何種乳請的親水性最高？
(A)油酸甘油酯
(B)油酸蔗糖酯
(C)油酸丙二醇酯
(D)聚氧乙烯去水山梨醇酯

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