2. 油脂進行下列何種反應，易產生反式脂肪酸？
(A) 氫化
(B) 水解
(C) 氧化
(D) 聚合

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統計： A(185), B(11), C(20), D(3), E(0) #2088937

詳解 (共 2 筆)

#4027128
油脂氫化
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#4147026
油脂氫化反式脂肪酸
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