試題詳解

試卷：108年 - 108 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#79916 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：108年 - 108 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#79916

年份：108年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

28. 下列何種參數值與脂質所含的脂肪酸碳鏈長度相關？
(A) 酸價(AV)
(B) 皂化價(SV)
(C) 碘價(IV)
(D) 過氧化價(POV)

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chenchen

B3 · 2022/08/03

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未解鎖

下列何種參數值與脂質所含的脂肪酸碳鏈長度...

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