試題詳解

試卷：112年 - 112-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#116897 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：112年 - 112-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#116897

年份：112年

科目：初級◆食品科學概論

2. 測定水果甜度時常使用的甜度計，主要是利用哪個原理來測定？
(A)反射率
(B)吸收率
(C)透光率
(D)折射率

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fmchdoctor

B1 · 2024/04/19

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未解鎖

水果甜度是利用光學折射原理以「折光計」或...

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