21 有關植物中硫代配糖體之敘述，下列何者錯誤？
(A)硫代配糖體存在於人類食用之十字花科蔬菜
(B)只有大量食用下才會發生中毒
(C)含硫代配糖體之蔬菜，熟食較生食安全
(D)其毒性主要為硫代配糖體本身

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統計： A(48), B(115), C(47), D(223), E(0) #578505

詳解 (共 2 筆)

#5212699
毒性作用並非硫代配糖體本身，而是經酵素分...
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#1351932
有毒是其四種代謝物
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