217. 中式麵食的「油酥」是由______________所組成。
(A)高筋麵粉及油脂
(B)低筋麵粉及油脂
(C)高筋麵粉及食鹽、油脂
(D)低筋麵粉及食鹽、油脂

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統計： A(1), B(11), C(0), D(1), E(0) #3366204

詳解 (共 1 筆)

#6828159
1. 題目解析 本題主要考查中式麵食中...
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