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試題詳解

試卷：98年 - 98年第2次營養師考試試題 食品衛生與安全#15948 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：98年 - 98年第2次營養師考試試題 食品衛生與安全#15948

年份：98年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

22 在人類胃中，亞硝基化合物之生成量取決於幾個因素，下列何者影響最大？
(A)亞硝化劑之濃度
(B)胺類物質之種類
(C)pH 值
(D)抑制劑之存在與否
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詳解 (共 2 筆)

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