22. 下列量測冷凍食品溫度之方法何者最佳？
(A) 檢查食品是否有解凍或再凍結跡象
(B) 感溫棒插入食品包裝中心，直到讀數穩定為主
(C) 量測運送冷凍食品之車輛箱體之環境溫度
(D) 感溫棒夾在兩個冷凍食品包裝中間，直到讀數穩 定為主

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統計： A(9), B(5), C(4), D(73), E(0) #2378220

詳解 (共 1 筆)

#4118536
法規名稱：冷凍食品工廠良好作業規範專則 ...
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