試題詳解

試卷：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：21500餐飲服務#97441 | 科目：技檢◆餐飲服務-丙級

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：21500餐飲服務#97441

年份：110年

科目：技檢◆餐飲服務-丙級

22. 食用油若長時間高溫加熱，結果
(A)會產生有害物質
(B)能殺菌、容易保存
(C)增加油色之美觀
(D)增長使用期限。

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