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試題詳解

試卷：111年 - 111-2 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#109965 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-2 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#109965

年份：111年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

23 下列那個措施無法減少餐食製作時異物事件之發生？
(A)作業區燈光亮度大於 200 米燭光
(B)嚴禁作業人員配戴手飾、耳環和項鍊等物品
(C)不同種類食材使用不同盛裝器具及刀具
(D)場區內外定期消毒並使用滅蚊蠅裝置
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詳解 (共 2 筆)

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