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試題詳解

試卷：101年 - 101-1 國立玉井高級工商職業學校教師甄試題：餐飲科#99571 | 科目：教甄◆觀光事業科/餐飲管理科

試卷資訊

試卷名稱：101年 - 101-1 國立玉井高級工商職業學校教師甄試題：餐飲科#99571

年份：101年

科目：教甄◆觀光事業科/餐飲管理科

23. 有關烹調用生鐵鍋,下列敘述何者不正確?
(A)不易損壞
(B)依青色發亮著為 優
(C)屬於烹調用次級品
(D)最適用於煮與蒸方面。
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詳解 (共 2 筆)

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