23. 烹調食物時，加酒和醋有去腥的功用，並可增添風味，其添加順序，以下列何者效果較佳
(A)先加酒，起鍋前再加醋
(B)醋、酒一起放
(C)先加醋，起鍋前再加酒
(D)放醋、酒的順序無所謂。

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統計： A(12), B(0), C(1), D(0), E(0) #3058764

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#7109238
題目解析 本題探討在烹調過程中，添加酒...
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