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試題詳解

試卷：96年 - 96年第1次營養師考試試題#16568 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱：96年 - 96年第1次營養師考試試題#16568

年份：96年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

24 下列為有關餐具乾熱殺菌之條件，何者正確？
(A) 110℃以上之乾熱，加熱30 分鐘以上
(B) 100℃以上之乾熱，加熱5 分鐘以上
(C) 100℃以上之乾熱，加熱30 分鐘以上
(D) 80℃以上之乾熱，加熱30 分鐘以上
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