試題詳解

試卷：105年 - 105-1 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68167 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：105年 - 105-1 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68167

年份：105年

科目：初級◆食品科學概論

24.調氣式貯藏方法(Control atmosphere storage, CA storage)保存蔬果主要的原理是
(A)調節 CO₂/O₂ 的組成
(B)去除乙烯
(C)降低溫度
(D)減壓

正確答案：登入後查看