試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：113年 - 113 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐飲服務技術、飲料實務#119938

年份：113年

科目：統測◆餐飲服務技術、飲料實務

24. 關於主管教導晴妤的托盤持托法，下列敘述何者正確？
(A) 宜使用高姿態托持托盤，以展現服務員的專業度
(B) 其托盤應該托於腹前，靠著身體以維持重心平衡
(C) 應使用雙手直接環抱托盤，以維持托盤的穩定度
(D) 應將醬汁及配菜放於托盤中央，以保持重心平衡

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B1 · 2025/10/24

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