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試題詳解

試卷：109年 - 109-2 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#89498 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-2 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#89498

年份：109年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

25 為改善團膳面臨勞力成本提高及技術人力短缺問題，發展出 ready prepared 的供餐服務方式，與 cook and serve 的傳統供餐服務方式有何差異？
(A)食物成本與前處理方法不同
(B)食物分送與供應服務方式不同
(C)食物製作日期與保存方式不同
(D)食物包裝方式與建議售價不同
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詳解 (共 2 筆)

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