試題詳解

試卷：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 06：成品品質評定#41628 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 06：成品品質評定#41628

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

25. 下列何種產品冷卻後最容易回軟
(A)蛋黃酥
(B)台式月餅
(C)廣式月餅
(D)蘿蔔絲酥餅。

正確答案：登入後查看