試題詳解

試卷：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 02：原料之選用 1-100#22419 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 02：原料之選用 1-100#22419

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

25. 碳酸氫銨做為膨脹劑時，適合使用下列何種產品
(A)饅頭
(B)花捲
(C)菜肉包
(D)沙琪瑪。

正確答案：登入後查看