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試題詳解

試卷：98年 - 98年第2次營養師考試試題 食品衛生與安全#15948 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：98年 - 98年第2次營養師考試試題 食品衛生與安全#15948

年份：98年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

26 下列何者為脂質過氧化反應之產物，並具有誘發皮膚癌的可能？
(A)苯并䗢（Benzopyrene）
(B)正-己烯醛（n-Hexenal）
(C)4-羥基-戊烯醛（4-Hydroxy-pentenal）
(D)丙二醛（Malondialdehyde）
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詳解 (共 3 筆)

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