阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：111年 - 111-2 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#109965 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-2 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#109965

年份：111年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

26 有關三槽式洗碗之有效殺菌方式，下列敘述何者錯誤？
(A) 80℃以上的水溫
(B) 110℃以上的乾熱
(C) 100℃以上的蒸氣
(D)餘氯量 100 ppm 的氯液
正確答案：登入後查看

詳解 (共 2 筆)

推薦的詳解#5578659
未解鎖
氯液殺菌法：氯液之有效餘氯量不得低於百萬...
(共 281 字，隱藏中）
前往觀看
12
0
推薦的詳解#6299491
未解鎖
在三槽式洗碗（洗滌→沖洗→消毒）的過程中...
(共 329 字，隱藏中）
前往觀看
3
0

私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#6973798
未解鎖
有關三槽式洗碗之有效殺菌方式，下列敘述...
(共 297 字，隱藏中）
前往觀看
0
0