試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#105040 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#105040

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

26. 蔬菜的正確洗滌法
(A)為顧慮農藥的殘留應整棵多洗幾次
(B)快速洗一洗
(C)先浸泡在清潔劑中之後再沖洗
(D)切好再洗。

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