4. 組織胺中毒常發生於腐敗之水產魚肉中,但組織胺是
(A)不耐熱,加熱即可破壞
(B)不耐攪拌,攪
拌均勻即可破壞
(C)耐熱,加熱很難破壞
(D)不耐冷,冷凍即可破壞。
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統計: A(2), B(0), C(6), D(0), E(0) #2829946
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