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試題詳解

試卷：89年 - 八十九年第二次專門職業及技術人員檢覆-營養師 食品學#24680 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：89年 - 八十九年第二次專門職業及技術人員檢覆-營養師 食品學#24680

年份：89年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

27金屬離子與下列何種現象無關？
(A)酵素性褐變
(B)梅納反應
(C)糊化作用
(D)維生素C氣化
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詳解 (共 2 筆)

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