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試卷名稱：101年 - 101年專技高考第二次營養師食品衛生與安全#22223

年份：101年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

27 有關黴菌毒素之敘述，下列何者錯誤？
(A)黴菌毒素之性質與細菌毒素不同
(B)黴菌毒素本身不是蛋白質
(C)黴菌毒素之分子量小，具抗原性
(D)黴菌毒素較細菌毒素耐熱、耐酸鹼

正確答案：登入後查看

傻泰

B1 · 2017/05/17

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B2 · 2021/01/27

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