試題詳解

試卷：109年 - 109 桃園市學校護理人員及營養師暨公立幼兒園契約護理人員試務聯合甄選_營養師#87814 | 科目：學校營養師

試卷名稱：109年 - 109 桃園市學校護理人員及營養師暨公立幼兒園契約護理人員試務聯合甄選_營養師#87814

年份：109年

科目：學校營養師

27. 何者是由氧氣所引起的食品變質？
(A) 澱粉降解
(B) 油脂酸敗
(C) 乳酸蓄積
(D) 梅納反應

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