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試題詳解

試卷：108年 - 108-2 專技高考食品衛生與安全#78335 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-2 專技高考食品衛生與安全#78335

年份：108年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

28 下列微生物毒素，何者最容易被加熱破壞？
(A) botulinum toxin
(B) ochratoxin A
(C) staphylococcal enterotoxin B
(D) aflatoxin
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