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試卷名稱：114年 - 114-1 專技高考_營養師：食品衛生與安全#125333

年份：114年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

28.有關異硫氰酸鹽類（isothiocyanates）之敘述，下列何者錯誤？
(A)主要存在於十字花科蔬菜
(B)植物組織經破壞後分解釋出
(C)為致甲狀腺腫物質（goitrogen）
(D)主要由含氰配醣體因酵素作用生成

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