試題詳解

試卷：109年 - 109 桃園市學校護理人員及營養師暨公立幼兒園契約護理人員試務聯合甄選_營養師#87814 | 科目：學校營養師

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109 桃園市學校護理人員及營養師暨公立幼兒園契約護理人員試務聯合甄選_營養師#87814

年份：109年

科目：學校營養師

28. 下列何種方式可以防止糊化過的澱粉食品產生回凝現象？
(A) 迅速脫水
(B) 冷凍
(C) 冷藏
(D) 充氮氣

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