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試題詳解

試卷：89年 - 89-1 專技檢覆_營養師：食品學#24681 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：89年 - 89-1 專技檢覆_營養師：食品學#24681

年份：89年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

29下列有關阿斯巴甜（aspartame)的敘述，何者有誤？
(A)甜度約爲蔗糖的200倍
(B)熱量與蔗糖相同
(C)在動物體內無法消化吸收
(D)其爲雙肽之酯化物
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
(A)阿斯巴甜比一般蔗糖甜約200倍 ...
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