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試題詳解

試卷：93年 - 93-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#22695 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：93年 - 93-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#22695

年份：93年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

29有關餐具殺菌處理的敘述’何者不正確?
(A)以攝氏一百度的沸水，煮沸一分鐘以上
(B)以攝氏一百度的蒸氣，加熱二分鐘以上
(C)以攝氏八十度以上的熱水’加熱二分鐘以上
(D)以攝氏一百一十度的乾熱狀態下’加熱處理十分鐘以上
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詳解 (共 2 筆)

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