29 冷凍食品之選購原則，下列何者錯誤？
(A)包裝完整者為佳
(B)保存在-18℃以下
(C)表面結霜者為佳
(D)應注意包裝上之標示與說明

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統計： A(1), B(31), C(541), D(1), E(0) #599341

詳解 (共 2 筆)

#4553780

(C)表面結霜者為佳

代表處在正在退冰的狀態 

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#6118628
答案為（C）

結霜就是因為解凍以後又重新冷凍，重覆解凍又冷凍的食品不僅會縮短保質期，食品品質和安全也會受到影響，最好不要購買。

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