阿摩線上測驗
登入
首頁
>
統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習
>
110年 - 110 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#98519
> 試題詳解
29. 某生以蒸餾水將 20 毫升 0.5N CH3COOH 溶液定量到 100 毫升,用 0.5N NaOH 滴定,得知 當量點 pH = 8.83,下列何者最適合當作此實驗的指示劑?
(A) 溴瑞香草酚藍
(B) 酚紅
(C) 甲基橙
(D) 酚酞
答案:
登入後查看
統計:
A(11), B(21), C(10), D(133), E(0) #2697145
詳解 (共 1 筆)
回頭是岸
B1 · 2025/04/21
#6383415
✅ 正確答案:(D) 酚酞 ?【詳...
(共 474 字,隱藏中)
前往觀看
2
0
相關試題
1. 某生以分液漏斗萃取化合物,打開上端磨砂玻璃塞後,如何取出分成兩層的液體? (A) 由上端傾倒上層液後,再倒出下層液 (B) 由上端傾倒上層液後,再打開活栓放出下層液 (C) 打開活栓放出下層液後,再放出上層液 (D) 打開活栓放出下層液後,再由上端傾倒上層液
#2697117
2. 將水活性 0.63 樣品放置於含甲、乙、丙、丁及戊五種鹽類飽和溶液 ( 在 25 °C 之相對溼度 ( % ) 分別為 23、33、52、75 及 90 ) 的康威氏皿內,平衡 24 小時後,在甲 ~ 戊飽和溶液之 樣品重量增減率 ( % ) 依序為下列何者較合理? (A) – 1.8、– 1.4、– 0.9、– 0.1、1.1 (B) – 1.2、– 0.9、– 0.4、0.5、1.3 (C) 1.3、0.9、– 0.1、– 0.7、– 1.3 (D) 1.9、1.1、0.3、– 0.4、– 1.1
#2697118
3. 下列何者是正確的實驗操作方式? (A) 使用過的藥品可直接倒入水槽 (B) 使用塑膠容器長期貯存酸性溶液 (C) 配製強酸溶液時,將水慢慢滴入強酸中 (D) 鑑別物質氣味時,應以手搧動以嗅別氣味
#2697119
4. 下列哪二個食品成分屬於無機物? ① 蛋白質 ② 維生素 A ③水 ④鈉 (A) ① ② (B) ① ④ (C) ② ③ (D) ③ ④
#2697120
5. 有關舌頭部位對味覺的敏感性,下列何者正確? ① 前端 - 甜味 ② 二側 - 酸味 ③ 中央 - 苦味 ④ 根部 - 鹹味 (A) ① ② (B) ① ③ (C) ② ③ (D) ② ④
#2697121
6. 下列哪些糖具有相同的碳數? ① 葡萄糖 ② 乳糖 ③ 果糖 ④ 核糖 (A) ① ② (B) ① ③ (C) ② ④ (D) ③ ④
#2697122
7. 某生為避免加藥時發生劇烈反應,應使用下列哪種器具最合適? (A) (B) (C) (D)
#2697123
8. 有關玻璃電極 pH 計的使用,下列何者不正確? (A) 測定時需將電極感測球完全浸入測定液 (B) 電極若被有機物汙染,應以二鉻酸鉀溶液擦拭 (C) pH 計進行兩點校正時,先做 pH 7 的零點校正,再做 pH 4 的斜率校正 (D) 電極若長期不使用,應以內加飽和氯化鉀溶液的橡膠套保護之
#2697124
9. 某生以重量分析的沉澱法分析樣品之鎂含量,使用下列何種沉澱劑最合適? (A) (NH4 )2HPO4 (B) (NH4 )2C2O4 (C) NH4OH (D) AgNO3
#2697125
10. 有關醣類理化性質的敘述,下列何者正確? ① 澱粉喪失雙折射性 ( 或複屈折性 ) 時的溫度為糊化溫度 ② 糯米澱粉含 100 % 支鏈澱粉,較秈米澱粉易回凝 ③ 左旋性的蔗糖溶液經酵素轉化後,會產生右旋性混合物 ④ 以低甲氧基果膠製作果醬,主要靠羧基與多價陽離子間的離子鍵而凝膠 (A) ① ② (B) ① ④ (C) ② ③ (D) ③ ④
#2697126
相關試卷
114年 - 114 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組(食品群):食品化學與分析、食品化學與分析實習#137252
2025 年 · #137252
113年 - 113 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#126164
2024 年 · #126164
113年 - 113 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#119669
2024 年 · #119669
112年 - 112 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#114378
2023 年 · #114378
111年 - 111 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#107793
2022 年 · #107793
110年 - 110 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#98519
2021 年 · #98519
109年 - 109 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#85152
2020 年 · #85152
108年 - 108 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#79916
2019 年 · #79916
107年 - 107 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#125713
2018 年 · #125713
106年 - 106 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#61682
2017 年 · #61682